Receta de Picadillo de sardinas

¿Cómo hacer la receta de picadillo de sardinas?

En primer lugar, en la bandeja del horno, colocamos los pimientos y los tomates, les echamos a cada uno unas gotitas de aceite, los metemos en el horno precalentado a 200 grados, en la parte del centro y el fuego arriba y abajo. Bajamos la temperatura a 180 º y los horneamos durante 40 minutos.

Los sacamos del horno y cuando se enfríen los pimientos los pelamos, les quitamos las pepitas y los cortamos en tiras.

Los echamos en una fuente y le añadimos los tomates troceados, el pepino cortado, la cebolla picadita y el aceite removiendo. Cuando veamos que todo está impregnado le añadimos la sal, el vinagre poco a poco hasta que veamos que está a nuestro gusto.

Ponemos una plancha y hacemos las sardinas en ella una vez listas lo podemos presentar de tres maneras.

En una fuente ponemos el picadillo y en otra las sardinas asadas o en un plato echamos el picadillo y las sardinas enteras juntas.

Otra forma de presentarla es sacándole los lomos a las sardinas y los añadimos al picadillo, removemos con cuidado y servimos directamente.