Receta de Piruletas de chocolate

¿Cómo hacer la receta de piruletas de chocolate?

Para hacer las piruletas de chocolate de tres colores, repetiremos la operación que describo a continuación por separado con cada tipo de chocolate (blanco, negro y chocolate con leche).

En primer lugar, se pone el chocolate en un recipiente de cristal, se añade unos 25 ml. de leche (un chorro pequeño) y se mete en el microondas a máxima potencia durante un par de minutos.

Una vez que el chocolate esté caliente, se saca del microondas, se remueve bien (tiene que estar totalmente disuelto; si queda algún grumo, lo metemos de nuevo en el microondas unos segundos más), y con la ayuda de una cucharita echamos un montoncito sobre una lámina de papel de hornear. Ponemos otra lámina encima y presionamos un poco con un rodillo para que se aplaste el chocolate y queden redondeles aplastados (con la forma de las piruletas de chocolate). Luego, despegamos con cuidado la hoja de plástico de arriba.

Con ayuda de un cucurucho con chocolate, ponemos un poco de chocolate en el centro de los medallones. Sobre este poco de chocolate colocamos palillos de brochetas y rápidamente colocamos otro disco de chocolate sobre el poco de chocolate y el palillo. Presionamos un poco para que quede bien pegado y, cuando esté duro, podemos despegar la piruleta de chocolate.

Puedes adornar tus piruletas de chocolate de muchas formas, con chocolate de distinto color y sabor, con azúcar de colores, con frutos secos molidos o como mejor te parezca. Eso sí, ten en cuenta que si el adorno es seco, tendrás que añadirlo a las piruletas de chocolate cuando aún esté caliente el chocolate.

Incluso puedes bañar las piruletas de chocolate terminadas en un chocolate de color distinto que contraste con el que las has hecho (piruleta blanca-cobertura negra).

Consejos del autor para hacer Piruletas de chocolate:

Podemos hacer las piruletas con cualquier tipo de chocolate. La leche se añade en pequeñas cantidades (un chorrito en cada caso) a la hora de disolver cada tipo de chocolate en el cazo.

Si vas a hacer una gran cantidad de piruletas de chocolate, es aconsejable derretir el chocolate al baño María, ya que lo puedes dejar en el agua y te durará más tiempo derretido. En este caso, no añadas leche.