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Sopas y cremas
VerdurasUn caldo que se puede comer como plato único, ya que es muy sustancioso y sabroso. Perfecto para los días de frío.
Receta de Pizca andina
- 20 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Sopas y Cremas
Un caldo que se puede comer como plato único, ya que es muy sustancioso y sabroso. Perfecto para los días de frío.
Se pone el caldo en un caldero con las patatas partidas, previamente peladas, se dejan cocer por 15 minutos o hasta que se vean que ya están blanditas, las sacamos y reservamos.
Se echan los huevos en el caldo y se cocinan. Cuando estén cuajados, se van sacando y colocando en un plato hondo, sobre ellos se vierten dos cucharones del caldo, y se colocan las patatas encima del huevo.
Por último se le espolvorea la galleta por encima y un poco del cilantro para dar sabor.
** Foto orientativa obtenida de la web: "servidor-opsu".
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