Receta de Mollejas al vino

Las mollejas al vino son una receta básica y fácil de realizar con toque de vino blanco que le da un sabor espectacular a esta carne de sabor tan peculiar.

Receta de mollejas al vino

Ingredientes para la receta de mollejas al vino

  • 1/2 Kg. de mollejas
  • 1 cebolla mediana
  • 1 vaso de vino blanco de rueda
  • perejil seco
  • Sal
  • Aceite de Oliva

¿Cómo hacer la receta de mollejas al vino?

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Para comenzar a preparar las mollejas al vino, debemos limpiar primero bien las mollejas, quitándole la piel y la grasa todo lo que podamos. Posteriormente, cortamos la carne en pequeños trozos.

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En una sartén, ponemos a calentar el aceite y mientras se calienta, troceamos la cebolla añadíendola a la sartén. Pochamos la cebolla bien y añadimos las mollejas y una pizca de sal.

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Pasados unos minutos y soltando todo el jugo la carne, añadimos el vaso de vino blanco. Lo dejamos cocer hasta que la carne tenga un toque jugoso y estén tiernas.

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Para decorar las mollejas al vino la espolvoreamos con perejil seco troceado y listas para comer este delicioso plato de carne.

Foto orientativa: Silverman68

Consejos del autor para hacer Mollejas al vino:

1

Podemos añadir a estas mollejas al vino una pizca de pimentón para darle un color precioso.

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Como acompañamiento ideal... Unas buenas setas salteadas.

Receta de mollejas al vino enviada por recetascomidas


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