Receta de Pizza caprichosa

Antes de comenzar con la elaboración de la pizza caprichosa, vamos a precalentar el horno, para que alcance la temperatura de 180ºC.

Una vez que tengamos la masa para pizza lista, vamos a ir preparando el resto de ingredientes que componen la pizza caprichosa.

Continuaremos por pelar y cortar la cebolla, muy finamente. Para no echar la cebolla cruda en la pizza, la echaremos en una sartén con un poco de aceite, para que se sofría a fuego lento. Cuando la cebolla haya adquirido un color dorado, añadiremos el bacon cortado en tacos y la carne de pechuga de pollo troceada para dejar que se dore un poco.

Cuando la carne esté dorada, tanto el bacon como el pollo, añadiremos la nata a la sartén junto a una pizca de sal. Cuando el sofrito esté listo, lo echaremos en un plato hondo o bol, para espolvorear sobre él el queso parmesano, así con el calor que desprende, el queso se derretirá.

Echaremos el sofrito, ya con el queso parmesano, sobre la masa de pizza, con mucho cuidado de que no se salga por sus bordes. Añade por encima los champiñones laminados, la piña troceada, el queso mozzarella y un poco de orégano.

Mete la pizza caprichosa en el horno y deja que se haga de 15 a 20 minutos en el horno, o bien, hasta que sus bordes queden dorados y el queso fundido.

Foto orientativa: jlastras