Receta de Pizza de higos con jamón

Para preparar una exquisita pizza de higos con jamón, lo primero que vamos a hacer es amasar la masa para pizzas, de manera que nos quede bien extendida, con la típica forma circular, y de un grosor fino. Una vez que la masa está lista, la colocamos sobre una bandeja apta para hornear.

La introducimos en el horno, a 180ºC., durante unos minutos. Cuando veamos que la masa se empieza a dorar, la sacamos, y cubrimos toda sus superficie, a excepción de un pequeño margen para el borde, con el tomate triturado.

Sobre el tomate, disponemos otra capa con las lonchas de jamón serrano, y sobre estas, repartimos unas cuantas hojas de albahaca.

Para darle más sabor a nuestra pizza de higos con jamón, añadiremos también un poco de queso parmesano, ya sea rallado o cortado en lonchas finitas.

Volvemos a introducir la pizza en el horno, para que termine de hacerse la masa, el queso parmesano se funda, y el jamón serrano se dore ligeramente. Cuando esté todo en su punto, la sacamos, y repartimos los higos troceados por encima.

Ya solo queda coger una cerveza fresquita, sentarnos a la mesa, y disfrutar con el sabor de nuestra irresistible pizza de higos con jamón. ¡Buen provecho!

Foto orientativa: Charles Haynes