Receta de Pizzaiolo

¿Cómo hacer la receta de pizzaiolo?

Para empezar a preparar la pizzaiolo casera, cortamos en rodajas el pan. En este caso hemos utilizado un pan de pueblo. El grosor del pan será de unos 3 centímetros para que aguante bien el peso de los ingredientes.

Colocamos las rebanadas en la bandeja del horno sobre papel vegetal o de aluminio. Apartamos para montar posteriormente la pizzaiolo.

El siguiente paso es preparar los ingredientes. La primera capa de la pizzaiolo es la berenjena. Pelamos la verdura y la cortamos en rodajas longitudinales muy finas. Para asegurarnos que la verdura no quede dura en el horno, mi consejo es pasarlos por la plancha vuelta y vuelta, con un chorrito de aceite de oliva. Reservamos en un plato.

La segunda capa es tomate, cortándolo en rodajas y reservamos. La siguiente es el atún y por último, el queso fresco. En este caso, también partimos el queso en rodajas.

Lo siguiente es montar la pizzaiolo: pan, rodaja de berenjena, rodaja de tomate, trocitos de atún, rodaja de queso fresco y orégano. A sí haremos con todas las rebanadas de pan. Le daremos el último toque rociándolo con un chorrito de aceite de oliva.

Una vez preparadas, ponemos el horno a 180 ºC durante 5 minutos al horno. ¡Cuidado con que no se queme el pan! Y listo para disfrutar de nuestra pizzaiolo.

Consejos del autor para hacer Pizzaiolo:

Los ingredientes son al gusto. En este caso elegimos estos, pero podemos hacerlos de cuatro queso, de un par de ingredientes...