Receta de Plumas con requesón

Un buen plato de pasta con requesón, azúcar, leche gorda y canela. Deliciosa.

Ingredientes para la receta de Plumas con requesón

  • 320 gramos de pasta tipo plumas
  • 100 gramos de leche gorda (ver nota 1)
  • 200 gramos de requesón de oveja
  • 1 cuchara de azucar
  • Canela molida a gusto
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de plumas con requesón?

1

Tomar una ensaladera grande y verter el requeson, el azucar, la leche tibia y la canela molida. Mezclar hasta obtener una crema.

2

Cocer la pasta como siempre "Al dente". Escurrir muy bien y verter caliente en la ensaladera.

3

Mezclar muy bien y comer caliente.

4

Acompañar con un buen blanco, como por ejemplo el de mi Region Lazio "Bianco dei colli Albani".

5

Esta receta es de la region Lazio, la region de la ciudad Roma.

6

Es una receta de la pequena ciudad Viterbo.

7

Como siempre es autentica y su historia tiene mas de 100 anos.

Consejos del autor para hacer plumas con requesón

1

1.- Leche gorda es también conocida como leche entera, o sea, con toda su nata.

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