Receta de Polenta con pajarito

Polenta acompañada de pollo frito y cocido en vino blando... una mezcla rica y saludable, para un plato completo.

Receta de polenta con pajarito

Ingredientes para la receta de polenta con pajarito

  • 4 muslos de pollo completos (con el contramuslo)
  • 250 gr. de polenta
  • 150 gr. de manteca
  • 1 cubo de caldo concentrado
  • Aceite
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • Romero

¿Cómo hacer la receta de polenta con pajarito?

1

Realizar una polenta bien espesa (mirar las instrucciones del fabricante).

2

Colocar aceite y manteca en la sartén y dorar en ella las presas de pollo sin piel. Una vez dorado, incorporar un vaso de vino, uno de agua y el cubo de caldo concentrado.

3

Dejar reducir hasta que quede una salsita algo espesa, y agregar el romero al gusto.

4

Para servir, colocar la polenta en forma de nido, llenando el hueco con la salsita del pollo y colocar las presas de pollo al lado.

Consejos del autor para hacer Polenta con pajarito:

1

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Receta de polenta con pajarito enviada por recetascomidas


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