Receta de Pollo al brandy

Delicioso y sencillo pollo al brandy que, sin duda, va a destacar por su jugosa carne. Con tan solo probarlo, comprobaremos los excepcionales resultados.

Receta de pollo al brandy

Ingredientes para la receta de pollo al brandy

  • 1 pollo
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • 2 vasos de vino blanco
  • 1 vaso de brandy
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pollo al brandy?

1

Lo primero para cocinar el pollo al brandy es partir el pollo en trozos (mejor que no sean muy grandes), y colocarlo en una fuente apta para el horno. Lo siguiente es pelar los dientes de ajo, picar el perejil, y machacar ambos ingredientes en un mortero.

2

Ahora ponemos una cazuela pequeña con el machado, el vino, la pastilla de caldo desmenuzada, el brandy, un poco de sal y otro poco de pimienta. Lo ponemos al fuego y cuando empiece a hervir, regamos con esto el pollo. Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante unos 40 minutos, hasta que la carne esté doradita, o a nuestro a gusto. Durante el tiempo de cocción de este pollo al brandy, abriremos de vez en cuando el horno y regaremos las presas con los jugos del fondo de la fuente.

3

Transcurrido este tiempo, ya podremos servir el pollo al brandy.

Foto orientativa: thebittenword.com

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