Receta de Pollo al curry con arroz

Este rico pollo al curry con arroz es una especie de risotto con pimiento rojo, pollo y queso con sabor a curry. Muy equilibrado, sano, rico u fácil.

Receta de pollo al curry con arroz

Ingredientes para la receta de pollo al curry con arroz

  • 300 gr. de carne de pollo deshuesada
  • 200 gr. de arroz
  • 80 gr. de queso semicurado
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 copita de vino blanco o cava
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Curry
  • Pimienta molida negra
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pollo al curry con arroz?

1

Para empezar a cocinar el pollo al curry con arroz, empezamos por hacer un sofrito con el pimiento rojo bastante picado y sal. Mientras tanto, troceamos la carne de pollo en dados de unos dos centímetros de lado, más o menos, y la sazonamos con curry, pimienta molida negra, y sal.

2

Pasado ese tiempo, apartamos el pimiento a los lados de la cazuela, y echamos el pollo, que doraremos durante 5 minutos, más o menos. Pasado ese tiempo, echamos el vino y subimos el fuego hasta que éste pierda el alcohol.

3

Seguidamente, añadimos el arroz, removemos a fuego fuerte durante un par de minutos, y a continuación añadimos el agua templada (un vaso y medio, aproximadamente). Añadimos una cucharadita de curry extra al pollo con arroz, y bajamos el fuego a la mitad para que se haga lentamente.

4

Si vemos que el pollo al curry con arroz pierde todo el agua, añadiremos más. Al final, echaremos un poco de salsa de soja y queso curado cortado en dados pequeños, que dejaremos que se deshagan antes de servir.

Foto y fuente: Cocina.es/a>

Consejos del autor para hacer Pollo al curry con arroz:

1

¿No tienes curry en casa, pero tienes todas las especias de las que está hecho? Entonces, hazte con un molinillo o con un mortero, y haz tu propio curry casero.

Receta de pollo al curry con arroz enviada por ricardoojalvo


Recetas parecidas a Pollo al curry con arroz

  • Arroz con pollo al curry

    45 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Arroz con pollo al curry

    Pocos ingredientes, una elaboración sencilla y directa, y un plato de pollo sabroso como pocos con un punto exótico que te va a encantar. ¡Que aproveche!

  • Arroz blanco con pollo al curry

    45 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Arroz blanco con pollo al curry

    Extraordinario y completo plato de arroz blanco con pollo al curry. Una receta rápida y muy fácil de preparar, con la que tendremos el éxito asegurado.

  • Arroz con pollo al curry, champiñones y leche de coco

    35 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Arroz con pollo al curry, champiñones y leche de coco

    Un plato de pollo al curry preparado con un toque exótico, gracias a la cocción en leche de coco y el plátano frito como acompañamiento.

  • Pollo con arroz al curry

    30 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Pollo con arroz al curry

    Arroz, muslos de pollo deshuesados, curry, y un puñado de minutos, es lo único que necesitas para sorprenderte con esta rica receta de sabor oriental.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR