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Deliciosa receta para preparar pollo al grill con mole de calabaza. Un contraste de texturas que hará de este plato ¡uno de tus favoritos!
Freír las cebollas y el ajo hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos es el primer paso para hacer este pollo al grill.
Transfiera a una licuadora y agregue el pan. Agregue el tomate y haga puré. A continuación, transfiera la mezcla a un bowl.
Continuamos la preparación del pollo al grill y ahora, escurra los chiles y procese con ½ taza de caldo. Añada 2 chipoltes y haga un puré.
Agregue 1 cucharada de aceite al recipiente y fría el puré hasta que espese, por 1 minuto aproximadamente.
Añada el puré de tomate y deje hervir hasta que espese, aproximadamente 4 minutos.
Integre la calabaza y 3 tazas de caldo, hierva. Reduzca a fuego medio y hierva lento hasta que se reduzca a 3-1/2 tazas. En ese momento, añada la crema y azúcar (opcional) y sazone.
Haga puré 2 cucharadas de aceite y 2 chipotles en la licuadora. Bañe las pechugas de nuestro pollo al grill y hornee a 350ºF (180ºC) hasta que estén cocidas, aproximadamente 40 minutos.
Saque el pollo al grill del horno y deje enfriar por unos minutos. Sirva con el molde y adorne con cilantro.
Foto y fuente: Cadena3
Pollo enchilado con chiles, ajo, cebolla, jitomate y un toque de orégano y pimienta. ¡Cocínalo en cazuela, horno, carbón o envuelto en papel de aluminio!
A la sartén o al horno, cada bocado que des al pollo al sillao será una explosión de sabor, gracias a la salsa de soja, la pimienta, la cebolla y el ajo.
Un pollo especial por su sabor exquisito gracias a su macerado de ajo, miel y limón, y su relleno jugoso de manzana, carne picada, bacon y almendras.
El pollo rostizado es una fórmula deliciosa y muy arómatica de disfrutar de un riquísimo pollo asado, con el sabor del limón, el ajo y las hierbas aromáticas.