Receta de Pollo con champiñones y maíz

Cuando vayamos a preparar el pollo con champiñones y maíz lo que haremos es trocear la carne en cubos, y lavar muy bien los champiñones y laminarlos.

Hecho esto, pondremos al fuego la cazuela, o sartén profunda, en la que vamos a cocinar este pollo con champiñones y maíz. Echamos un chorro de aceite y, cuando esté caliente, incorporamos la carne, y la dejamos hacer hasta que empiece a coger color. En ese momento, añadimos los hongos, echamos sal, pimienta y ajo en polvo, y rehogamos el conjunto, a fuego lento, durante unos 5 minutos. En ese momento, regamos con vino blanco, y dejaremos cocer, hasta que la salsa reduzca y espese un poquito (si queremos una salsa más espesa, echamos un poquito de harina). En el último momento, añadiremos el maíz escurrido, y un poquito de perejil muy picadito.

Después de esto, apartamos del fuego, y el pollo con champiñones y maíz estará listo.

Foto orientativa: Krista