Receta de Pollo con hojaldre

Sorprendente e impresionante combinación de carne de pollo con hojaldre crujiente y dorado. Uno de los mejores usos para estos dos ingredientes.

Ingredientes para la receta de Pollo con hojaldre

  • 1 lámina de hojaldre
  • 300 gr. de carne picada
  • 1 rama de romero
  • 1 cucharadita de orégano
  • 100 ml. de caldo de pollo
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 huevo
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pollo con hojaldre?

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En primer lugar vamos a precalentar el horno a 180ºC durante diez minutos, para que el pollo con hojaldre pueda quedar crujiente y dorado.

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Ponemos una sartén al fuego y añadimos unas gotas de aceite. Incorporamos la carne picada y la salteamos durante unos minutos. Picamos el romero muy fino y lo añadimos a la carne del pollo con hojaldre.

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Agregamos el orégano y regamos con el caldo de pollo. Salpimentamos el pollo con hojaldre al gusto y dejamos que el caldo se evapore por completo.

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Colocamos el pollo en la lámina de hojaldre de forma repartida y enrollamos la pasta alrededor de la carne. Cortamos el pollo con hojaldre en trozos de unos tres centímetros de largo.

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Derretimos la mantequilla y la mezclamos con el huevo batido. Pintamos el pollo con hojaldre y lo horneamos durante diez minutos a 160ºC.

Foto orientativa: Jugglerpm

Consejos del autor para hacer pollo con hojaldre

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Aquí os dejo la receta del hojaldre casero, por sí queréis hacerlo vosotros mismos.

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