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VerdurasUn plato originario de la cocina egipcia, exótico sabor gracias a los frutos secos, el limón y la menta.
Receta de Pollo con salsa sharkasiya
- 20 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad moderada
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Un plato originario de la cocina egipcia, exótico sabor gracias a los frutos secos, el limón y la menta.
Salpimentamos el pollo y los colocamos en una parrilla con fuego bajo, dejamos hacer unos veinte minutos dándoles la vuelta de tanto en tanto. Mientras, en el mortero machacamos las nueces, las avellanas y las migas de pan, lo pasamos al vaso de la batidora, le añadimos el ajo picado y trituramos bien. Vamos agregando el caldo de pollo poco a poco hasta que nos quede una salsa ligeramente espesa. Hecho esto, le añadimos el zumo de limón y lo colamos.
Colocamos un limón cortado en rodajas por toda una fuente amplia y redonda, después le añadimos el pollo rodeando la fuente, lo bañamos ligeramente con la salsa y le añadimos un buen chorro en el centro, encima de la salsa colocamos una rodaja de limón y unas hojitas de menta para adornar. La salsa restante la echamos en una salsera y listo.
** Foto orientativa encontrada en el blog "lascomiditasdelanuri"
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