Receta de Pollo con salsa sharkasiya

Un plato originario de la cocina egipcia, exótico sabor gracias a los frutos secos, el limón y la menta.

Receta de pollo con salsa sharkasiya

Ingredientes para la receta de pollo con salsa sharkasiya

  • 16 muslitos pequeños de pollo deshuesados
  • 10 cucharadas de nueces
  • 3 cucharadas de avellanas
  • 3 cucharadas de miga de pan mojado
  • 2 dientes de ajo
  • 3 limones
  • Sal
  • Pimienta
  • Unas hojitas de menta
  • Caldo de pollo

¿Cómo hacer la receta de pollo con salsa sharkasiya?

1

Salpimentamos el pollo y los colocamos en una parrilla con fuego bajo, dejamos hacer unos veinte minutos dándoles la vuelta de tanto en tanto. Mientras, en el mortero machacamos las nueces, las avellanas y las migas de pan, lo pasamos al vaso de la batidora, le añadimos el ajo picado y trituramos bien. Vamos agregando el caldo de pollo poco a poco hasta que nos quede una salsa ligeramente espesa. Hecho esto, le añadimos el zumo de limón y lo colamos.

2

Colocamos un limón cortado en rodajas por toda una fuente amplia y redonda, después le añadimos el pollo rodeando la fuente, lo bañamos ligeramente con la salsa y le añadimos un buen chorro en el centro, encima de la salsa colocamos una rodaja de limón y unas hojitas de menta para adornar. La salsa restante la echamos en una salsera y listo.

3

** Foto orientativa encontrada en el blog "lascomiditasdelanuri"

Receta de pollo con salsa sharkasiya enviada por recetascomidas


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