Receta de Pollo korma

Una forma diferente de hacer el pollo, la encontrarás en esta sensacional receta de pollo korma. Una carne jugosa y sabrosa, que encantará a todos.

Receta de pollo korma

Ingredientes para la receta de pollo korma

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 diente de ajo
  • 150 gr. de yogur griego
  • 1 cucharada de cilantro molida
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cayena
  • 1 cebolla
  • 1 rama de canela
  • 6 clavos
  • 100 ml. de leche de coco
  • 60 gr. de almendras molidas
  • 1 hoja de laurel
  • Perejil
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pollo korma?

1

Empezamos a cocinar este pollo korma, partiendo la carne en trocitos y salpimentándola. La colocamos en un fuente, vertemos el yogur, el cúrcuma, el jengibre, el cilantro, y ajo picadito. Removemos bien y reservamos esto durante 2 horas.

2

Transcurrido el tiempo de maceración, continuaremos preparando el pollo korma, troceando las cebollas. Ponemos una sartén al fuego con el aceite y, cuando esté caliente, incorporamos la canela, la cayena y el clavo. Sofreímos, a fuego lento, durante 2 ó 3 minutos. Ahora agregamos también el comino, la cebolla y el tomate troceadito, y mantenemos al fuego hasta que la cebolla reblandezca.

3

En ese momento, incluimos el pollo, y lo sofreímos hasta que cambie ligeramente de color. Agregamos ahora, la mezcla de yogur que hemos utilizado en la maceración, y continuamos cociendo, a fuego lento, durante 20 minutos. Después, vertemos un chorro de leche de coco, y mantenemos la sartén al fuego, hasta que la salsa reduzca y espese.

4

Para terminar, echamos sobre el pollo korma un poquito de perejil picadito, y listo.

Foto orientativa: jlastras

Receta de pollo korma enviada por recetascomidas


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