Receta de Pollo picante guisado

Completo y sabroso plato de pollo picante guisado con patatas, al que daremos un extraordinario y particular sabor, con un poquito pimentón.

Ingredientes para la receta de Pollo picante guisado

  • 600 gr. de pollo troceado
  • 4 patatas
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 3 cayenas
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pollo picante guisado?

1

Para hacer este pollo picante guisado, comenzaremos picando los pimientos y la cebolla en concassé. Por otro lado, pelamos y troceamos las patatas.

2

Una vez hayamos echo, pondremos una sartén al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, introduciremos la cebolla y los pimientos, y los pochamos hasta que reblandezcan. En ese momento, echamos la carne y las cayenas, y rehogamos hasta que la carne cambie de color. Espolvoreamos el pimentón, removemos y cubrimos con agua. Echamos sal, y dejamos cocer, durante 20 minutos.

3

Transcurrido el tiempo de cocción, continuaremos este pollo picante guisado, volcando las patatas en la cazuela. Continuamos cociendo durante otros 15 ó 20 minutos más, o hasta que las patatas estén tiernas.

4

Hecho esto, apartamos el pollo picante guisado del fuego, y servimos.

Foto orientativa: Jeremy Keith

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