Receta de Ponche de melocotón y vino

Esta dulce y refrescante bebida es famosa porque sirve tanto para tomarla en las calurosas noches de veranos como para acompañar cualquier plato navideño.

Ingredientes para la receta de Ponche de melocotón y vino

  • 1 Kg. de melocotones
  • 250 gr. de azúcar moreno
  • 1 limón
  • 1 l. de vino blanco
  • 1 l. de gaseosa
  • 2 ramitas de canela

¿Cómo hacer la receta de ponche de melocotón y vino?

1

Comenzaremos nuestro poche pelando la fruta y troceándola. Las piezas no deben ser muy grandes, porque cuando se sirva deben caber varios trozos en un vaso, pero tampoco muy pequeñas porque serían un incordio al beber.

2

Pondremos los pedazos de melocotón en una ponchera o en un recipiente grande y añadiremos las ramitas de canela previamente partidas para que suelten todo su sabor.

3

Encima de los melocotones y la canela, echaremos los 250 gramos de azúcar moreno y lo regaremos con el litro de vino blanco.

4

Le quitaremos la piel al limón y se la incorporaremos a la mezcla. Dejaremos reposar nuestro ponche de melocotón y vino unas tres horas en el frigorífico, aunque lo normal es hacerlo de un día para otro, para que la fruta suelte todo su jugo.

5

Después, lo sacaremos de la nevera y añadiremos la gaseosa, removiendo mientras la vertemos para que vaya soltando el gas. Para mantener el ponche bien frío y que no se agüe con los hielos individuales, congelaremos un gran bloque de agua, como por ejemplo usando un tazón de cereales, y lo pondremos en la ponchera.

Foto orientativa: Christian Kadluba https://www.flickr.com/photos/pokpok/518311222

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