Receta de Ponche de rosa

Un ponche de rosa sofisticado y elegante, elaborado con rosas aromáticas y decorado con pétalos delicados. Cava, vino seco y crema de cassis... Tentador.

Receta de ponche de rosa

Ingredientes para la receta de ponche de rosa

  • 1/2 docenas de rosas olorosas
  • 40 gr. de azúcar
  • 1/4 l. de crema de cassis
  • 1 botella de cava
  • 1 1/2 botellas de vino blanco seco
  • 30 ml. de brandy
  • Pétalos de rosa

¿Cómo hacer la receta de ponche de rosa?

1

Hemos de tratar las flores para el ponche de rosa con muchísimo mimo, para que las hojas no se estropeen. Para ello, deshojaremos las rosas y lavaremos todos los pétalos.

2

A continuación tendremos que ir secando esos pétalos con muchísimo cuidado, suavemente. Los colocamos cubriendo el fondo de una fuente con fondo y espolvoreamos el azúcar por encima.

3

Acto seguido añadimos el brandy por encima y una botella de vino. Metemos el recipiente en la nevera y dejamos que las hojas "borrachas" enfríen durante un par de horas.

4

Pasado ese tiempo, sacamos el ponche de rosa de la nevera y lo colamos, echando el líquido en una ponchera. Rellenamos el recipiente con la otra media botella de vino, el cava y la crema de cassis. Removemos y decoramos con algunos pétalos de rosas que tendremos en reserva.

Foto orientativa: Rennett Stowe

Receta de ponche de rosa enviada por recetascomidas


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