Receta de Pudin de higos y queso fresco

Finísimo pudin de higos y queso fresco, con una mezcla deliciosa que cumplirá las fantasías de los amantes de este tipo de postres.

Receta de pudin de higos y queso fresco

Ingredientes para la receta de pudin de higos y queso fresco

  • 150 gr. de higos frescos
  • 250 gr. de queso fresco
  • 80 gr. de azúcar
  • 3 láminas de gelatina neutra
  • 1 chorrito de leche
  • 1 chorrito de zumo de naranja
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Miel
  • Hojas de menta

¿Cómo hacer la receta de pudin de higos y queso fresco?

1

Lavamos la fruta para poder preparar el pudin de higos y queso fresco. La secamos y cortamos los higos en cubitos muy menudos.

2

A continuación, ponemos las hojas de gelatina a remojar cinco minutos en agua fría. Pasado ese tiempo, escurrimos la gelatina y la disolvemos en leche caliente, sin dejar de remover.

3

Incorporamos a estos ingredientes para el pudin de higos el queso fresco, el zumo de naranja y el azúcar. Seguimos sin dejar de remover. Añadimos el zumo de limón y seguimos mezclando, hasta que nos quede una crema suave y lisa. En ese momento será cuando incorporemos los higos picados.

4

Repartimos el pudin de higos y queso fresco en moldes y los metemos en la nevera durante un par de horas, hasta que cuajen.

5

Finalmente desmoldamos sobre platos y los bañamos con un poco de miel. Adornamos con algunas hojitas de menta fresca.

Foto orientativa: Global Reactions

Receta de pudin de higos y queso fresco enviada por recetascomidas


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