Receta de Puritos de queso

¿Cómo hacer la receta de puritos de queso?

Voy a emplear queso parmesano para elaborar los puritos de queso, aunque podríamos hacerlo con cualquier otra variedad que sea de nuestro agradado. Es cuestión de gustos.

Lo primero que tenemos que hacer es rallar todo el queso y colocarlo en una sartén antiadherente, procurando que cubra todo el fondo pero con una capa muy finita.

Dejamos que la masa de queso se funda y entonces la apartamos del fuego y, antes de que se enfríe, la enrollamos formando cilindros. Repetimos la operación cuantas veces sean necesarias para obtener todos los puritos de queso que deseemos.

Por supuesto que los puritos de queso también se pueden elaborar en el horno, aunque el gasto energético será mayor.

Foto orientativa: NoJo Foto