Receta de Puritos de almendras

¿Cómo hacer la receta de puritos de almendras?

Colocamos el azúcar glaçe, el agua de azahar y la clara de huevo en el vaso de la batidora, junto a las almendras en polvo. Batimos estos ingredientes para los puritos de almendras.

Ahora nos toca dividir cada hojita de masa brick en dos mitades y en cada mitad pondremos una porción del batido de almendras que acabamos de hacer. Liamos en forma de puro.

Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite y esperamos a que estén bastante caliente. Freímos los puritos de almendras durante tres minutos, dejando que se doren por todos lados.

Sacamos los puritos de almendras y dejamos escurrir sobre papel de cocina. Mientras, en una ollita, fundimos la miel, para que esté bien líquida. Antes de servir los puritos, los untamos con la miel.

Foto orientativa: Darwin Bell