Receta de Queque húmedo de chocolate

Básicamente con cocoa, leche, harina, huevos y azúcar, haremos este bizcocho de chocolate con un toque de vainilla. Jugoso, tierno y muy fácil de preparar.

Receta de queque húmedo de chocolate

Ingredientes para la receta de queque húmedo de chocolate

  • 1 taza de cocoa
  • 1 taza de leche
  • 3 tazas de harina preparada
  • 2 tazas de aceite
  • 2 1/2 tazas de azúcar granulada
  • 5 huevos
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla o almendras
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de vinagre

¿Cómo hacer la receta de queque húmedo de chocolate?

1

En un tazón, añada el aceite y el azúcar y con unas varillas o tenedor, mezcle suavemente.

2

Añada las yemas (una por una) y bátalo. Cuando estén integradas, incorpore la vainilla y el vinagre y mézclelo bien hasta unir todos los ingredientes. Reserve.

3

En otro tazón, mezcle la harina con el bicarbonato, el polvo de hornear y la cocoa, y cierne (o tamice) tres veces. A continuación, divida los ingredientes secos en tres porciones y añada una de ellas a la preparación de las yemas y aceite que hicimos al principio de la receta.

4

Mezcle bien con un batidor de alambre, una cuchara de madera o una espátula y agregue la leche alternando con los ingredientes secos.

5

Mezcle hasta que tenga una mezcla homogénea.

6

Bata las claras a punto de nieve e incorpórelas a la preparación. Mezcle de forma envolvente, con movimientos suaves, (no batiendo) para que no se bajen las claras.

7

Por ultimo vierta la masa en un molde de 28 cm. de diámetro, previamente enmantequillado y enharinado.

8

Lleve al horno precalentado a 170ºC y hornee durante 45 minutos. Vigile a partir de los 30 minutos y compruebe si va estando hecho, para evitar que se queme.

9

Saque, deje reposar un par de minutos y desmolde.

Foto orientativa: Luisa Contreras

Receta de queque húmedo de chocolate enviada por recetascomidas


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