Delicioso repollo asado acompañado con nabos y manzanas. Sin olvidarnos mencionar, el fantástico sabor que le va a portar al plato, las semillas de hinojo.
Receta de Repollo asado

- 40 min. cocción + 30 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Verduras y Frutas
Ingredientes para la receta de repollo asado
- 1 repollo
- 3 nabos
- 2 manzanas
- 2 cucharaditas de semillas de hinojo
- 1/2 cucharadita de pimienta
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo hacer la receta de repollo asado?
Para cocinar el repollo asado, empezaremos partiendo el repollo en 8 trozos conservando el centro para que no se desmonten mucho las hojas (primero lo partimos a la mitad, cada mitad la partimos al medio, y cada uno de esos medios nuevamente los partimos al medio). A continuación con ayuda de un pincel, untaremos cada trozo con aceite, y los vamos colocando en una fuente, donde queden bien separados unos trozos de otros.
Por otro lado, lo siguiente que haremos para preparar el repollo asado, será pelar los nabos y partirlos en trozos gruesos. También troceamos las manzanas en 8 trozos. En un recipiente echamos unas 3 cucharadas de aceite, y las semillas de hinojo, removemos e introducimos los nabos y las manzanas troceadas. Mezclamos y dejamos reposar unos 20 minutos. Después echamos esto en la misma fuente en la que tenemos el repollo (intentando que nos quede en una sola capa) y echamos un poco de sal y pimienta. Introducimos la fuente en el horno precalentado a 220ºC, y horneamos durante 30 minutos.
Transcurrido el tiempo, damos la vuelta a la verdura, bajamos el fuego a 180ºC, y continuamos asádolas durante otros 10 ó 15 minutos (hasta que estén doraditas).
De esta forma, el repollo asado estará ya listo para servir.
Foto orientativa: SaucyGlo
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