Receta de Riisipuuro

El riisipuuro podríamos decir que es el clásico arroz con leche en versión finesa. Un postre muy tradicional en Finlandia que ya puedes degustar en tu casa.

Receta de riisipuuro

Ingredientes para la receta de riisipuuro

  • 300 gr. de arroz (grano corto preferiblemente)
  • 110 gr. de azúcar
  • 1 l. de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Canela en polvo
  • 1/2 de cucharada de sal
  • 1/4 de cucharada de nuez moscada
  • 1 rama de canela
  • 1/2 de cucharada de ralladura de limón
  • 1/4 de cucharada de extracto de vainilla

¿Cómo hacer la receta de riisipuuro?

1

Empezamos nuestra receta de riisipuuro mezclando el azúcar con una cucharada de canela en polvo y reservamos.

2

Ahora, cubrimos en una cazuela el arroz con agua y lo llevamos al fuego medio. Una vez rompa a hervir, le incorporamos la leche junto a la mantequilla, la sal y la rama de canela.

3

Bajamos el fuego y dejamos hervir el arroz que utilizaremos en nuestro riisipuuro una media hora (o hasta que espese) mientras vamos removiendo de tanto en tanto.

4

Pasado el tiempo, retiramos la rama de canela y le añadiremos el extracto de vainilla junto con la nuez moscada y la ralladura de limón.

5

Removemos y retiramos del fuego.

6

Ahora, servimos nuestro riisipuuro en cuencos individuales y dejamos templar. Le espolvoreamos un poco de canela molida por encima y listo.

Foto orientativa: Manuel Martin Vicente

Receta de riisipuuro enviada por recetascomidas


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