Receta de Risotto al cava

Con un sabor excepcional y una elaboración más que sencilla, la receta de risotto al cava sabrá ganarse un merecido hueco en nuestros recetarios habituales.

Ingredientes para la receta de Risotto al cava

  • 150 gr. de arroz arborio
  • 1 cebolla
  • 50 gr. de mantequilla
  • 250 ml. de cava
  • 250 ml. de caldo de verduras
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de risotto al cava?

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Para elaborar un exquisito plato de risotto al cava, de una forma rápida y sencilla, comenzamos pelando la cebolla, y picándola en trocitos muy pequeños. Acto seguido, ponemos a derretir 50 gr. de mantequilla en una cazuela grande y, cuando se funda, añadimos la cebolla y una pizca de sal. Rehogamos durante 10 minutos.

2

Transcurrido ese tiempo, continuamos la receta de risotto al cava, incorporando el arroz a la cazuela. Lo sofreímos un par de minutos, mientras removemos de vez en cuando.

3

A continuación, vertemos el cava, y esperamos a que se evapore el alcohol. En ese momento, agregamos el caldo de verduras, poco a poco y sin dejar de remover.

4

Tras aproximadamente 18-20 minutos de cocción, nuestro delicioso risotto al cava estará listo para servir. ¡Buen provecho!

Foto orientativa: micurs

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