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VerdurasRiquísimo rollo de pechuga de pavo, estofado en caldo vegetal y relleno de salsa pesto. Fantástico con un adorno de albahaca fresca.
Receta de Rollo de pavo
- 20 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Riquísimo rollo de pechuga de pavo, estofado en caldo vegetal y relleno de salsa pesto. Fantástico con un adorno de albahaca fresca.
Disponemos las pechugas sobre una superficie de trabajo y las golpeamos para aplastar los filetes y que sea más cómodo hacer los rollos de pavo. Untamos la superficie de las pechugas con pesto y las enrollamos sobre sí mismas. Las mantenemos sujetas, "abrochándolas" con unos mondadientes.
En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, freímos los rollos de pavo por todas partes, hasta que queden bien sellados.
A continuación bañamos los rollos de pavo con el caldo y dejamos cocinar durante un cuarto de hora, a fuego lento.
Finalmente, sacamos los rollos de pavo de la sartén y los hacemos rodajas. Servimos acompañados por unas hojas de albahaca fresca.
Foto orientativa: sarahstierch
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