Sabroso filete de salmón a la plancha acompañado de un casero puré de patatas. Sano y nutritivo plato de pescado para cualquier ocasión.
Receta de Salmón a la plancha con puré de patatas

- 25 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Pescados
Ingredientes para la receta de salmón a la plancha con puré de patatas
- 2 filetes de salmón
- Zumo de un limón
- Pimienta negra
- Sal
- Para el puré de patatas:
- 150 gr. de patatas
- 40 ml. de leche
- 5 gr. de mantequilla
- Sal
- Para acompañar (opcional):
- Tomate frito
- Caviar negro
- Coliflor (ver n.d.a)
¿Cómo hacer la receta de salmón a la plancha con puré de patatas?
Comenzamos a preparar los filetes de salmón a la plancha con puré de patatas, haciendo en primer lugar los filetes de pescado.
Colocamos la plancha al fuego y mientras toma temperatura, salpimentamos los filetes (mejor si no son muy gruesos) de salmón.
Cuando la plancha esté caliente, ponemos los filetes de pescado sobre ella, primero por un lado. Regamos con la mitad del zumo de limón y pasados unos 5 minutos, damos la vuelta y regamos con el resto del zumo. Esperamos a que tome un color dorado, sacamos y reservamos.
Ya tenemos listos nuestro salmón a la plancha, ahora nos ponemos con el puré de patatas.
En primer lugar, ponemos las patatas (peladas, lavadas y cortadas) a cocer unos 10 minutos. Cuando estén cocidas, escurrimos, trituramos y añadimos la leche, la mantequilla y una pizca de sal.
Mezclamos todo bin hasta obtener una masa homogénea y ¡listo!
En un plato, ponemos un poco de puré de patatas, el filete de salmón encima y si queremos, podemos acompañar el plato con unas cucharadas de tomate frito y una pizca de caviar negro (o sucedáneo) para dar a nuestro salmón a la plancha con puré de patatas un toque de color.
Foto orientativa: Dan Costin
Consejos del autor para hacer Salmón a la plancha con puré de patatas:
Si cueces un poquito de coliflor y la empanas, puedes dar un toque crujiente al filete de salmón a la plancha con puré de patatas.
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!