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- Receta de salmón al grill con alioli de albahaca
La de salmón al grill con alioli de albahaca, con unas verduras de acompañamiento, es una fresca opción para la Cuaresma o para la temporada de calor.
Para preparar el alioli de albahaca con el que acompañaremos el salmón al grill, mezclamos la albahaca con el ajo en un mortero, hasta que la albahaca suelte su jugo, licuamos la mezcla con mayonesa, salsa tabasco, salsa inglesa, limón, vinagre y las anchoas.
Tomamos las lonchas de salmón y las bañamos con vinagre, las pasamos a la plancha con sal hasta que tomen un color uniforme, la carne debe de verse rosada por el centro y oscura por los lados, recordemos que el salmón tiene dos pieles.
Una vez que nuestro salmón está listo, lo rebozamos en sésamo, y lo acompañamos con el alioli que preparamos previamente y con unas verduras al grill.
Foto y fuente: Cocinemos Juntos
La salsa alioli de albahaca es un preparado de mayonesa sin huevo con ajo, albahaca, limón y tabasco; ideal para acompañar pescados y mariscos.
Con esta receta de salmón con alioli, tendremos preparado en un momento un delicioso plato de pescado a la plancha acompañado de una suave y sabrosa salsa.
Al rico alioli casero sin batidora de toda la vida, hecho a base de paciencia y mortero. La salsa perfecta para tus patatas alioli y muchas recetas más.
Un ajo aceite o alioli con un toque distinto gracias a las peras cocidas con un toque a cítrico y canela increíble.