Receta de Salmón asado en la parrilla

Fantástico va a resultar este salmón asado en la parrilla, que además vamos a rellenar con jamón serrano. Un plato perfecto, para cualquier momento.

Ingredientes para la receta de Salmón asado en la parrilla

  • 1 salmón
  • 2 lonchas de jamón
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de salmón asado en la parrilla?

1

Cuando vayamos a preparar el salmón asado en la parrilla lo primero que haremos es abrir el salmón de arriba a abajo. Lo limpiamos bien por dentro, quitándole las tripas (la cabeza es opcional, se la podemos quitar o no). Después, lo salpimentaremos, lo untaremos con aceite por todos lados, y dentro de la barriga introduciremos las lonchas de jamón. Lo atamos con un hilo, y lo envolvemos en papel de aluminio.

2

Una vez tengamos listas unas buenas brasas, continuaremos este salmón asado en la parrilla, poniendo el pescado sobre la parrilla. Lo dejaremos hacer durante 20 minutos, le damos la vuelta, y lo mantenemos otros 10 minutos. Estos tiempos son orientativos, ya que dependerá del tamaño del pescado, y de las brasas.

3

Transcurrido este tiempo, abrimos el paguete, comprobamos que el pescado está listo y, si es así, ya podremos disfrutar de este salmón asado en la parrilla.

Foto orientativa: Jeremy Keith

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