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- Receta de salmón con arroz y huevo
Fantástico y completo plato de salmón con arroz y huevo cocido. Sencillo, rápido y delicioso... ¿qué más se le puede pedir a una comida?
A la hora de preparar este salmón con arroz y huevo, lo que haremos de entrada es poner en una sartén, el caldo de pescado. Cuando esté caliente, incorporamos el arroz, echamos un poco de colorante, y lo dejamos cocer durante unos 20 minutos, o hasta que el grano esté tierno. Por otro lado, pondremos a cocer en agua los huevos, durante unos 15 minutos. Transcurrido el tiempo, los dejamos enfriar un poco, los pelamos y los troceamos.
Mientras se cuece el arroz, continuaremos la receta de salmón con arroz y huevo, salpimentando el pescado y poniéndolo sobre una plancha caliente. Lo dejamos hacer ligeramente por ambos lados. Después, lo sacamos y lo desmenuzamos cuando se enfríe.
Unos 5 minutos antes de que se complete la cocción del arroz, incorporaremos en la sartén el pescado. Si durante este tiempo, hiciera falta, echaríamos más caldo de pescado.
En el último momento, añadiremos sobre el salmón con arroz y huevo, un poco de perejil picado, y los huevos. Listo.
Foto orientativa: Jeremy Keith
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