En muy poco tiempo y de forma muy sencilla se preparar este salmón gratinado envuelto en una tortilla con eneldo.
Receta de Salmón gratinado

- 20 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Pescados
Ingredientes para la receta de salmón gratinado
- 1 lomo grande de salmón
- 100 gr. de queso para gratinar
- 3 huevos
- Eneldo
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo hacer la receta de salmón gratinado?
Para empezar a preparar el salmón gratinado al horno, colocamos una sartén al fuego y agregamos unas gotas de aceite de oliva.
Batimos los huevos y los salpimentamos. Picamos el eneldo muy fino y lo agregamos a los huevos.
Hacemos una tortilla lo más fina posible y la reservamos.
En la misma sartén, doramos el lomo de salmón por ambas caras con un poco de sal y de pimienta negra molida.
Envolvemos el salmón con la tortilla que hemos preparado antes y añadimos por encima el queso para gratinar.
Precalentamos el horno a 200ºC durante diez minutos para hacer el último paso del salmón gratinado. Horneamos el salmón durante cinco minutos para que se gratine a 180ºC.
Sacamos el salmón gratinado del horno, agregamos un poco de eneldo picado por encima para dar un toque fresco al plato, añadimos unas gotas de aceite de oliva y servimos.
Foto orientativa: Wordridden
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