- Inicio
- Recetas de salsas
- Receta de salsa amatriciana
Tomate, cebolla, bacon, ajo, albahaca... son los ingredientes de una de las salsas más ricas para la pasta: la amatriciana.
Quitamos la piel a las cebollas y a los ajos para la elaboración de la salsa amatriciana para la pasta que más nos guste. Picamos los dos ingredientes muy menuditos.
Hacemos tiritas muy finas con el bacon. Pelamos los tomates frescos y también cortamos la pulpa en tiritas finas.
Ponemos al fuego un recipiente con un poquito de aceite de oliva y echamos la cebolla picada y las tiritas de bacon para la salsa amatriciana y dejamos que se pongan doraditos.
A continuación le añadimos el ajito picado y los tomates en conserva. Removemos bien para mezclar y dejamos que la salsa amatriciana se cocine durante un cuarto de hora a fuego suave.
Finalmente incorporamos las tiras de tomate fresco, salpimentamos al gusto y espolvoreamos un puñado de albahaca fresca picada. Apartamos y lista para servir.
Foto orientativa: thepinkpeppercorn
Cremosa salsa roquefort hecha con queso, nata líquida y el toque justo de aceite. El acompañamiento ideal para carnes, pastas, patatas, verduras y pescados.
La receta de la salsa worcester (Perrins): una salsa sabrosísima que se utiliza como acompañamiento de carnes de todo tipo, y que no cuesta demasiado hacer.
Impresionante y exquisita salsa para carnes blancas, como el pavo, a base de frutos secos, cebolla y arándanos.
Receta fácil y rápida de salsa de champiñones para carne, suave y cremosa: la opción perfecta para bañar deliciosamente cualquier filete o asado.