Receta de Salsa de maracuyá para pollo

¿Cómo hacer la receta de salsa de maracuyá para pollo?

En realidad, elaborar una buena salsa de maracuyá para pollo no resulta difícil y podemos prepararla en casa sin mayores problemas. Para ello vamos disponer en un recipiente la pulpa de la fruta de la pasión.

A continuación hemos de integrar el azúcar, el vinagre y un poco de sal y pimienta molida. Removemos para integrar y ponemos todos los ingredientes para la salsa maracuya para pollo al fuego.

Hemos de dejar cocer esta salsa a fuego suave, con cuidado de remover para que no se queme y permitir que se vaya reduciendo y espesando, hasta que adquiera la consistencia de una especie de mermelada ligera.

Apartamos del fuego la salsa de maracuya para pollo, probamos de sal y pimienta y, de ser necesario, retocamos con estos ingredientes y, por último, espolvoreamos un poquito de perejil fresco muy picadito.

Llevamos la salsa a la mesa en salsera, para que cada comensal se sirva la que crea oportuna para acompañar a su plato de pollo.

Foto orientativa: Victoria Rachitzky Hoch