Receta de Salsa de palta para tacos

Podemos seguir estos consejos para pelar las paltas sin dificultad. Una vez peladas y deshuesadas, las añadimos troceadas al vaso de la licuadora o batidora.

También se podría machacar a mano con un mortero, pero si lo licuamos, la salsa quedará bien fina y con todos los ingredientes perfectamente ligados.

Echamos en el vaso el resto de ingredientes de la salsa de palta para tacos: los dos dientes de ajo pelados y troceados, tres cucharadas de mayonesa, dos cucharadas de aceite de oliva, el jugo de medio limón, cuatro gotitas de tabasco, pimienta negra molida al gusto, y un puñadito de sal.

Licuamos hasta triturtarlo todo bien, poniendo especial cuidado en que no queden trozos de ajo enteros, y rectificamos de sal si es necesario antes de servir la salsa de palta en un cuenco para que sirva de aderezo de los tacos en las cantidades que cada uno desee.

Foto orientativa: My_amii

La palta o aguacate es una fruta con muchas propiedades beneficiosas para la salud, y que además está deliciosa.

Es similar al guacamole, pero esta salsa de palta debe quedar más suelta si se quiere usar como salsa para tacos.

Se puede evitar echar salsa tabasco si no se quiere que la salsa de palta quede demasiado picante.