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- Receta de salsa ranchera
La salsa ranchera es una de las mejores opciones para acompañar carne, aunque con el marisco también queda deliciosa.
Para preparar la salsa ranchera empezamos poniendo un cazo pequeño a fuego bajo.
Cuando el cazo haya cogido calor tenemos que añadir la salsa de tomate frito dentro.
Mientras la salsa de tomate frito va calentándose picamos la guindilla. Agregamos la guindilla a la salsa ranchera y removemos.
Añadmos el tomate ketchup y seguimos removiendo para que la salsa ranchera no se queme.
Agregamos al cazo la salsa barbacoa y las dos gotas de tabasco, sin dejar de remover.
Bajamos el fuego al mínimo y dejamos unos diez minutos mientras seguimos removiendo.
Salpimentamos al gusto, batimos con una batidora y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Cuando esté fría, la metemos en el frigorífico y dejamos que se enfríe. Servimos fría para hacer contraste con el sabor picante que tiene y con la carne caliente.
Foto orientativa: Jeffreyw
Con lo mejor que podemos utilizar esta salsa ranchera es con un buen filete de ternera o con unas chuletas de cerdo a la barbacoa. También podemos utilizar esta salsa para marinar algún tipo de carne.
Cremosa salsa roquefort hecha con queso, nata líquida y el toque justo de aceite. El acompañamiento ideal para carnes, pastas, patatas, verduras y pescados.
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