Receta de Salsa tropical

Ideal tanto para carnes como para pescados, la salsa tropical mezcla tantos sabores y aporta tanto color a los platos que nos brinda un toque muy original.

Receta de salsa tropical

Ingredientes para la receta de salsa tropical

  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 200 gr. de maíz
  • 200 gr. de piña natural
  • 250 gr. de judías negras cocidas
  • Un par de cebolletas
  • 1 chile verde
  • 1/2 copita de zumo de naranja
  • Cilantro fresco
  • Una punta de comino molido
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de salsa tropical?

1

Esta salsa tropical se sirve muy fría, así que debemos prepararla con antelación, para que pueda reposar unas horas en el frigorífico antes de ser llevada a la mesa.

2

Comenzamos por pelar y descorazonar la piña, aunque también podemos emplear una lata de piña natural en su jugo. En cualquiera de los casos deberemos trocearla muy picadita y esos pedacitos pequeñines los colocaremos en un cuencote bien grande.

3

Lo mismo nos ocurre con las judías negras, que podemos cocerlas según nuestro modo habitual o emplear un bote de los que traen la legumbre cocina y solo tendremos que escurrir las judías, enjuagarlas y añadirlas al cuenco, junto a la piña troceada.

4

Añadimos a la salsa tropical los pimientos y el chile también troceaditos en un picadillo chiquitín. Si queremos que la salsa esté más fuerte no tendremos más que subir la cantidad de chile. Añadimos las cebolletas en brunoise y los granos de maíz.

5

Por último, picamos un puñado de hojas de cilantro y los espolvoreamos por encima de la salsa tropical. Añadimos el zumo de naranja, rociamos un pelín de comino molido y salpimentamos a voluntad.

6

Removemos bien todos los ingredientes de la salsa tropical para que todo ande bien mezclado y lo guardamos en la nevera hasta el momento de servir.

Foto orientativa: CoquiTheChef

Receta de salsa tropical enviada por recetascomidas


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