Receta de Sándwich de alcachofa

¿Cómo hacer la receta de sándwich de alcachofa?

Para preparar un exquisito sándwich de alcachofa, lo primero que debemos hacer es poner a cocer las alcachofas al vapor. Acto seguido, cuando ya estén tiernas, las machacamos con un tenedor, desechando aquellas hojas que hayan quedado algo duras.

A continuación, añadimos un par de cucharadas de pesto, y removemos bien. Ahora, agregamos 2 cucharadas de queso de cabra, y volvemos a mezclar. Finalmente, echamos un poquito de orégano y una pizca de sal al gusto, y tendremos lista la pasta para el relleno de nuestro sándwich de alcachofa.

Untamos con la pasta 4 de las rebanadas de pan de molde, y las cubrimos con las otras 4. Seguidamente, extendemos una fina capa de mantequilla sobre las caras exteriores de los emparedados, y espolvoreamos el queso parmesano rallado.

Para acabar, tostamos cada sándwich de alcachofa en una plancha o sartén bien caliente, ¡y a disfrutar de su sabor!

Foto orientativa: xiaoyinli