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- Receta de secreto ibérico relleno
El secreto ibérico relleno de espinacas, queso rallado, cebolla y huevo. Un plato muy original y equilibrado, tanto en sabores como en textura.
Precalentamos el horno, antes de empezar a preparar el secreto ibérico relleno, a 180ºC durante veinte minutos.
Mientras, pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. El siguiente paso del secreto ibérico relleno es poner la cebolla en un bol y añadir la bolsa de espinacas y el queso rallado.
Escurrimos la lata de judías verdes cocidas y la incorporamos al resto de ingredientes. Agregamos entonces el huevo y lo mezclamos todo. Salpimentamos al gusto.
Cortamos los secretos ibéricos en filetes, y colocamos en el centro de cada uno un poco de la mezcla. Cerramos el secreto ibérico relleno y lo atamos con una cuerda para que no se abra.
Horneamos durante 30 minutos a 140ºC para que no se queme. Pasado ese tiempo, subimos la temperatura y horneamos a 180ºC durante diez minutos más el secreto ibérico relleno para que se ponga dorado.
Foto orientativa: GirlInterrumptedEating
Unos exquisitos filetes de la preciada carne de secreto ibérico a la mostaza, acompañados de un pochado de cebolla y patatas. ¡Para no olvidar!
Aunque el secreto ibérico es delicioso preparado a la plancha sin más, con esta salsa de manzana y vino dulce, le daremos un toque distinto e increible.
Jugosa y sencilla manera de preparar el sabroso secreto ibérico a la plancha, un plato riquísimo para acompañar con patatitas y verduras al vapor.
El secreto ibérico al horno tiene un sabor irresistible, gracias a las uvas que utilizamos para la salsa y al caldo de verduras.