Arroces
Bebidas
Carnes
Dulces
Ensaladas
Frutos secos
Guarniciones
Huevos
Legumbres y cereales
Mariscos
Masas
Panes
Pasta
Patatas
Pescado
Pizzas
Quesos
Salsas
Setas
Sopas y cremas
VerdurasExquisita receta tradicional de albóndigas de carne picada en salsa de cebolla y champiñones, acompañada de tiras de sepia dorada.
Receta de Sepia con albóndigas
- 40 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad moderada
- 4 personas
- Recetas de Mariscos
Ingredientes para la receta de sepia con albóndigas
- 250 gr. de carne picada de cerdo
- 1 sepia de tamaño normal
- 1/2 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates
- 75 gr. de pan rallado
- 75 ml. de vino tinto
- 250 ml. de caldo de pescado
- 90 gr. de champiñones frescos
- Harina
- Pimienta
- Perejil
- Hierbas provenzales
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo hacer la receta de sepia con albóndigas?
1
Para hacer la sepia con albóndigas, primero lavamos la sepia, la cortamos en tiras de unos 5 centímetros, y la reservamos. Luego, trabajamos la carne de las albóndigas de la siguiente manera: en un bol, mezclamos la carne picada con el pan rallado, un huevo, el ajo picado, hiervas provenzales y el vino tinto. Mezclamos con un tenedor, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
2
Lo siguiente es hacer las bolas de las albóndigas con la mano, pasarlas por harina, y freírlas en aceite de oliva.
3
Hecho esto, la receta de la sepia con albóndigas continúa de la siguiente manera: echamos la sepia en una sartén y la doramos. La retiramos, echamos un poco de aceite de oliva, y sofreímos la cebolla bien picadita. Luego echamos los champiñones frescos, y cuando todo esté casi hecho, añadimos perejil picadito, los tomates triturados y un poco de sal. Mezclamos, echamos la sepia ya dorada, y cubrimos con el caldo de pescado.
4
Por último, añadimos las albóndigas a la cazuela, y dejamos que cueza todo durante unos 15 minutos más a fuego lento. La sepia con albóndigas hay que servirla caliente, y se suele acompañar de arroz blanco.
Foto orientativa: Jlastras
Recetas parecidas a Sepia con albóndigas
-
Albóndigas con sepia
70 minutos Para 3 Fácil
La receta de albóndigas con sepia, acompañadas por una exquisita salsa de tomate y una deliciosa picada con frutos secos, es todo un placer para el paladar.
-
Albóndigas de sepia
60 minutos Para 4 Moderada
Puede que las de carne picada sean las más populares, pero cuando pruebes estas albóndigas de sepia, seguro que se ganan un hueco en tu recetario habitual.
-
Sepia a la plancha
20 minutos Para 2 Fácil
Si buscas una forma rápida y fácil de cocinar la sepia, te recomiendo la sepia a la plancha. Agradará tanto a mayores como a niños.
-
Sepia asada
14 minutos Para 4 Fácil
Si quieres degustar una deliciosa sepia en tu casa, aquí tienes una receta de sepia asada a la plancha, muy sencilla y fácil de hacer. Con ella, triunfarás.
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!
