Receta de Serranito

Lomo a la plancha, pimiento verde frito, tomate natural y jamón serrano... ¡Nadie puede resistirse a un delicioso bocadillo serranito!

Ingredientes para la receta de Serranito

  • 1 barra de pan para bocadillos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 filete de lomo
  • 2 lonchas de jamón serrano
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • Mayonesa
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de serranito?

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Vamos a preparar un serranito, uno de los bocadillos más populares de España en general y de Andalucía en particular. Comenzamos con el pan (puede ser el típico mollete para bocatas, o cualquier otra barra de pan que podamos cortar a la medida deseada para nuestro bocadillo), cortándolo longitudinalmente por la mitad, y untando su interior con mayonesa.

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A continuación, preparamos el filete de lomo a la plancha, y lo salamos al gusto.

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Lavamos bien el pimiento verde, uno de los grandes protagonistas de nuestro serranito, lo secamos, lo cortamos en trocitos o tiras, y lo freímos con un chorrito de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

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Lavamos y secamos también el tomate, y lo cortamos en rodajas.

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Para montar el serranito, colocamos el filete de lomo sobre la base del pan untado con mayonesa, le ponemos encima el pimiento frito, las rodajas de tomate y, por último, 2 lonchas de jamón serrano. Cerramos el bocadillo, ¡y a disfrutar de su incomparable sabor!

Foto orientativa: Miguelbremen

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