Receta de Solomillo de cerdo a la naranja

¿Cómo hacer la receta de solomillo de cerdo a la naranja?

Comenzamos la preparación de nuestro rico solomillo de cerdo a la naranja, echando una pizca de pimienta y sal al solomillo. Acto seguido, ponemos un chorrito de aceite de oliva en una cazuela, y doramos el solomillo, aún de una pieza, a fuego fuerte. Reservamos la carne en un plato.

Picamos la cebolla, y la ponemos en la misma cazuela, con un poquito de sal. Pochamos durante aproximadamente 10 minutos, hasta que veamos que está blanda y comienza a dorarse.

Añadimos el zumo de la naranja y un puñado de pasas, que darán un toque muy especial a nuestro solomillo de cerdo a la naranja, y lo ponemos a hervir todo durante 2 minutos.

Agregamos de nuevo el solomillo a la cazuela, la tapamos, y dejamos cocer la carne junto a los otros ingredientes durante 10 minutos, dándole la vuelta periódicamente.

Por último, fileteamos la carne, la servimos en los platos, y la regamos con la salsa. ¡Y a deleitarnos con nuestro solomillo de cerdo a la naranja!

Foto orientativa: juantiagues