Las especias siempre van bien con la carne, así que esta receta de solomillo de cerdo al romero siempre nos va a quedar a la perfección.
Receta de Solomillo de cerdo al romero

- 20 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de solomillo de cerdo al romero
- 1 solomillo de cerdo pequeño
- 3 cucharadas de romero seco
- 2 ramitas de romero fresco
- Pimienta blanca molida
- Aceite de oliva
- 200 ml. de caldo de pollo
- 1 cucharada de bovril
- 1 cucharadita de salsa worcestershire
- Sal
¿Cómo hacer la receta de solomillo de cerdo al romero?
Esta receta de solomillo de cerdo al romero empieza poniendo el horno a precalentar a 180ºC durante veinte minutos.
A continuación, colocamos el solomillo sobre una tabla de cortar y hacemos pequeños cortes por alrededor, que sean superficiales.
El siguiente paso es hacer una mezcla de aceite de oliva, pimienta blanca molida, sal y el romero seco. Embadurnamos la carne con esta mezcla y la colocamos en una fuente para horno.
Por otro lado, mezclamos el caldo de pollo con el bovril y la salsa worcestershire. Regamos nuestro solomillo de cerdo al romero con esta mezcla y metemos a hornear durante treinta minutos a 180ºC.
Pasado ese tiempo, sacamos el solomillo del horno y añadimos las dos ramitas de romero por encima para decorar.
Foto orientativa: Fugzu
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