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- Receta de solomillo de cordero caramelizado
Para preparar el solomillo de cordero caramelizado solo se necesita tener un poco de paciencia y buenos ingredientes.
Es fundamental para preparar este solomillo de cordero caramelizado que pochemos a fuego lento la cebolla hasta que se ponga totalmente transparente. Esto lo haremos cortada en juliana y con aceite de oliva y una pizca de sal.
Por otro lado, cuando la cebolla esté ya pochada, añadimos un poco de azúcar por encima y removemos.
Incorporamos la carne sobre la cebolla y tapamos la sartén. Dejamos que se dore a fuego suave por un lado y entonces damos la vuelta.
Agregamos la salsa de soja sobre el solomillo de cordero caramelizado y pimienta negra molida al gusto, así como el azúcar.
Cocinamos el solomillo dando vueltas a la par que tapamos la sartén hasta que por todos lados esté dorado y caramelizado.
Foto orientativa: Stu
Hacemos la cebolla caramelizada con unos toques de limón, marcamos los filetes de solomillo al punto, y mezclamos ambas cosas para crear un plato estupendo.
En esta receta de solomillo de cordero con pasta tenemos el plato principal con su fantástica guarnición incluida.
Los amantes de la buena carne, sabrán apreciar esta fantástica receta de solomillo de cordero, al que daremos un particular toque con semillas de hinojo.
Con esta receta de solomillo de cordero con arroz vamos a poder disfrutar de un gran sabor y de una jugosidad impresionante.