Receta de Solomillo de cordero caramelizado

Para preparar el solomillo de cordero caramelizado solo se necesita tener un poco de paciencia y buenos ingredientes.

Ingredientes para la receta de Solomillo de cordero caramelizado

  • 1 solomillo de cordero
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida

¿Cómo hacer la receta de solomillo de cordero caramelizado?

1

Es fundamental para preparar este solomillo de cordero caramelizado que pochemos a fuego lento la cebolla hasta que se ponga totalmente transparente. Esto lo haremos cortada en juliana y con aceite de oliva y una pizca de sal.

2

Por otro lado, cuando la cebolla esté ya pochada, añadimos un poco de azúcar por encima y removemos.

3

Incorporamos la carne sobre la cebolla y tapamos la sartén. Dejamos que se dore a fuego suave por un lado y entonces damos la vuelta.

4

Agregamos la salsa de soja sobre el solomillo de cordero caramelizado y pimienta negra molida al gusto, así como el azúcar.

5

Cocinamos el solomillo dando vueltas a la par que tapamos la sartén hasta que por todos lados esté dorado y caramelizado.

Foto orientativa: Stu

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