Receta de Sopa cremosa de puerros

Esta sopa cremosa de puerros, con nata y nuez moscada, estará de muerte si la acompañas con unas virutitas de jamón de pato. Imponente.

Ingredientes para la receta de Sopa cremosa de puerros

  • 4 puerros grandes
  • 1 patata
  • 1,5 l. de caldo de ave
  • 225 ml. de nata líquida
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de sopa cremosa de puerros?

1

Procurad que los puerros sean hermosos y bien frescos,limpiadlos, lavadlos y cortarlos en trozos. Pelad la patata, lavadla y hacedla cascos.

2

Ahora ponemos al fuego una olla con el caldo de ave que será el fondo para comenzar a preparar la sopa cremosa de puerros tan rica. Cuando rompa a hervir, añadimos la patata y los puerros y dejamos cocer.

3

Una vez que estos ingredientes de la sopa cremosa de puerros estén en su punto, salpimentamos al gusto, apartamos y metemos el brazo de la batidora, hasta que nos quede una crema muy fina.

4

Incorporamos la nata líquida y una pizca de nuez moscada y devolvemos al fuego durante un par de minutos. Podemos servir la sopa cremosa de puerros con virutillas de jamón serrano o de pato.

Foto orientativa: joyosity

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