- Inicio
- Recetas de sopas y cremas
- Receta de sopa de espárragos
Esta sopa de espárragos, patata y pollo, es muy fácil de preparar, además de ser agradable y saludable.
Pelar los espárragos y llevarlos a hervir junto a las presas de pollo, la sal y el jengibre al gusto.
Sacar los espárragos cuando estén tiernos y agregar las patatas cortadas.
Aparte, cortar los espárragos, la cebolla y el tomate a cuadraditos y licuarlos con un poco de caldo. Agregar todo lo licuado a la olla con el caldo y las patatas, y añadir el comino y ajinomoto.
Si se desea un poco más de espesor, agregar harina de maíz refinada diluida en un poco de agua fría (opcional).
El ajinomoto es el nombre comercial del glutamato monosódico, un condimento que da un sabor especial a las comidas y es muy utilizado en la cocina china.
Con cebolla, zanahorias y espárragos trigueros, preparamos una sopa ligera, sana y baja en calorías, perfecta para se acompañada con gambas rehogadas.
Te presentamos una exquisita y suave sopa, creada con espárragos trigueros, huevo y algunas especias que potenciarán su buen sabor.
Esta receta de sopa de maíz y espárragos es una interesante y sabrosa forma de hacer que los más pequeños de la casa coman un poco de verdura.
Una manera deliciosa de cocinar los espárragos trigueros, en cazuelitas de barro, con patatas, cebolla, ajo, especias y un huevo por persona.