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- Receta de sopa de mar y tierra
Una sopa de gambas, mejillones, cebolla, patata, puerro y nabo. Un plato completo y lleno de nutrientes. Perfecto para preparar en un día especial.
Para comenzar a preparar la sopa de mar y tierra primero debemos limpiar las gambas y los mejillones. Quitamos de la cáscara los mejillones y pelamos las gambas.
En una cazuela, coceremos la cáscara y la cabeza de la gambas con agua y sal para preparar el caldo de marisco. Durante 30 minutos dejamos hervir y colocamos para separar la piel del caldo.
A continuación, pondremos el caldo en una cazuela para preparar la sopa de mar y tierra. Mientras, troceamos la cebolla, la patatas sin piel, el puerro y el nabo. Una vez que comience a hervir, agregamos al caldo todas las verduras.
Hervimos todo durante 20 minutos y salpimentamos. Agregamos a continuación las gambas y los mejillones y cocemos todo durante 30 minutos. Rectificamos de sal si es necesario y...¡a disfrutar de la sopa de mar y tierra!
Para darle un toque oriental a la sopa de mar y tierra podremos añadir salsa de soja en mitad de la cocción. Delicioso.
Foto orientativa: deunvistazo
Este completo plato de pasta mar y tierra, combina el pollo y los camarones con una deliciosa pasta acompañada de una salsa de chipotle. ¡Espectacular!
Para una comida o cena con los amigos, nada mejor que estas deliciosas banderillas chorizo, camarones y carne de res al grill con salsa chimichurri.
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