Receta de Sopa de pasta

Cogemos una sartén para comenzar la preparación de esta rica sopa de pasta y en ella echamos un chorro de aceite de oliva. La ponemos al fuego y, cuando el aceite esté caliente echamos la cebolla y el pimiento (ambos picaditos). Pochamos, y cuando esté listo, incorporamos las setas bien limpias y partidas en trocitos. Removemos y dejamos hacer hasta que las setas estén en su punto.

Por otro lado vertemos el caldo en una cazuela y cuando empiece a cocer echamos las pasta. Esperamos hasta que la pasta esté casi lista (el tiempo dependerá de la pasta que hayamos elegido), y un poquito antes de terminar su cocción echamos en la cazuela lo que teníamos en la sartén. Removemos la sopa de pasta y esperamos que se complete la cocción.

Para terminar la sopa de pasta, le espolvoreamos por encima un poquito de pimienta (esto es opcional) y ya estará lista para servir.

Foto orientativa: Jeffreyww