La sopa de pescado y ajo hecha al microondas. Una receta fácil, rápida y sencilla, que entona el cuerpo y llena bastante. Un buen plato cuando hace frío.
Receta de Sopa de pescado y ajo

- 20 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Sopas y Cremas
Ingredientes para la receta de sopa de pescado y ajo
- 2 filetes grandes de merluza
- 8 ajos laminados
- 1 guindilla seca
- Aceite de oliva
- Pan
- Salsa de tomate
- 1 pimiento choricero
- Pimentón dulce
- 1 pastilla de caldo de pescado
- 1/2 l. de agua caliente
- Sal
¿Cómo hacer la receta de sopa de pescado y ajo?
Para elaborar la sopa de pescado y ajo buscaremos un envase adecuado para llevar al microondas y en él, pondremos los ajos laminados, el aceite, la guindilla y la sal. Taparemos y dejaremos cocinar un par de minutos a máxima potencia.
Mientras, vamos cortando un bollo de pan en laminitas muy finas y, cuando hayan pasado los dos minutos de cocción, agregamos a los ingredientes de la sopa de pescado y ajo, junto a un par de cucharadas de salsa de tomate, la pulpa del pimiento choricero, una pizca de pimentón y la pastilla de caldo de pescado. Añadimos también el agua caliente y removemos bien.
Dentro de ese envase agregamos además, los filetes de merluza, tapamos y devolvemos al microondas, donde tendremos la sopa de pescado y ajos cocinando a máxima potencia durante un cuarto de hora.
Sacamos los filetes y los desmenuzamos en el caldo con el pan. Servimos la sopa de pescado y ajos muy caliente.
Foto orientativa: Georgeparrilla.
Consejos del autor para hacer Sopa de pescado y ajo:
Esta sopa de pescado y ajos admite también unos granitos de arroz cocido y, en ese caso, podremos prescindir de todo o parte del pan.
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