Receta de Sopa de tomate con espaguetis

Las sopas siempre son muy agradecidas, especialmente en invierno, y esta fantástica sopa de tomate con espaguetis, además va a resultar muy original.

Ingredientes para la receta de Sopa de tomate con espaguetis

  • 200 gr. de espaguetis
  • 1 vaso de tomate triturado
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de sopa de tomate con espaguetis?

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Para cocinar esta sopa de tomate con espaguetis, lo que tendremos que hacer es cortar la cebolla y el pimiento en concassé. A continuación, ponemos una cazuela al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, echamos lo que acabamos de picar. Pochamos a fuego lento hasta que reblandezcan.

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En ese momento, continuaremos nuestra sopa de tomate con espaguetis, vertiendo en la cazuela el tomate. Añadimos sal y orégano y sofreímos hasta que la salsa reduzca. Cubrimos con agua y, cuando rompa a hervir, echamos la pasta. Cocemos hasta que la pasta esté al dente (unos 7 u 8 minutos aproximadamente).

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Cuando la pasta esté en su punto, apartamos la sopa de tomate con espaguetis del fuego y servimos.

Foto orientativa: Krista

Consejos del autor para hacer sopa de tomate con espaguetis

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Además, de los ingredientes mencionados, también podríamos echarle a la sopa de tomate con espaguetis un poquito de carne picada. Si optamos por ello, le incluiremos la carne al mismo tiempo que el tomate triturado, y continuaríamos haciendo la receta igualmente.

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